近日，美国食品和药品监督管理局（FDA）推出一项震动饮食业的新规，拟要求食品制造商在产品包装的正面直接贴上营养成分表。这一引人注目的提案，不仅可能改变美国食品购买行为，也代表着消费者将更容易明白他们所购买食品的营养成分。这项规定是即将卸任的拜登政府为改善美国饮食上的习惯所做努力的一部分，旨在应对日益增加的与饮食相关的健康问题，如二型糖尿病和心血管疾病。
根据FDA提议的新规，食品制造商需在包装正面清晰标示出关键营养信息，包括盐、添加糖和饱和脂肪的含量。信息将以黑白对比的醒目方式呈现，并按照每日建议摄入量的百分比标出含量水平。这样的做法显然是为了让我们消费者在购买时能做出更加健康的选择，来提升他们的食品消费意识。FDA负责人类食品的副局长Jim Jones表示：“食品应该是健康的载体，而不是慢性疾病的诱因。”
尽管这一提案旨在改善公共健康，但引发的饮食业反对声也不容忽视。大量饮食业团体对这一新规定表示质疑，他们都以为在包装正面设置营养成分表的必要性和有效性尚无充分依据，现有的营养成分表已经足够为广大购买的人提供所需信息。这些声音的背后，是大型食品制造商对马上就要来临的变化的忧虑，担心这将影响他们的市场表现，甚至造成产品的消费下降。
美国消费者品牌协会（Consumer Brands Association）表示，这项新规似乎没有充分反映目前的最新研究成果。该组织认为，真正有效的标签应包括鼓励摄入的卡路里和营养素，且能对健康有所促进。协会的高级副总裁Sarah Gallo指出，“FDA并未考虑行业的反馈与合作，单方面制定的规则可能会对整个行业产生负面的影响。”
此外，部分食品公司对潜在的法律挑战及市场影响心存顾虑，他们都以为新的强制性标签可能会超越消费行为的科学理论，甚至触及美国宪法第一修正案的问题。
事实上，类似的营养成分标签在其他几个国家早已有所推行，并取得了一定的成功。以智利和墨西哥为例，这些国家要求在食品和饮料包装上贴上显眼的营养警告标签，研究表明，这种举措确实能够有效引导消费者选择更健康的食品。而在法国、英国和澳大利亚等国家，则实施了自愿性标签计划，虽然成效上不同，但是方向一致——提升消费者的健康意识。
此次新规的实施，可能会促使各大食品公司重新审视他们的产品组合，以符合新立法的要求，并提高食品的健康标准。有些公司也已自愿在产品包装上印上营养成分信息，而这无疑是一种积极的市场响应。
消费者权益组织和公共卫生组织对此次提案反响热烈，很多组织希望新政府能够进一步考虑采用其他几个国家类似的标注方式，以进一步推进美国的食品安全与健康。在这一点上，花了钱的人透明度的需求与倡导更为健康的饮食上的习惯的声音显然正在加大。
美国FDA拟在食品包装正面设置营养成分表是一项具有里程碑意义的提案。尽管面临饮食业的强烈反对，这一新规如果最终落实，可能会引发饮食业的深刻变革，提升花了钱的人健康饮食的重视。
未来，透明的食品信息将不仅是消费的人的基本权利，更是整个行业向更加健康、更加可持续未来发展的必然趋势。如何平衡消费者需求与食品企业利益，仍然是未来政策制定者需要面对的重要议题。返回搜狐，查看更加多