为贯彻落实《国家卫生健康委食品司关于扩大预包装食品数字标签试点工作的函》（国卫食品标便函〔2024〕56号）等有关要求，优化食品标签管理，助力食品企业创新发展，满足那群消费的人识读标签和便利选购食品需求，上海作为全国首批数字标签试点地区之一，积极做出响应预包装食品数字标签试点工作开展，2024年9月24日下午，由国家食品安全风险评估中心、上海市卫生健康委员会主办，上海市疾病预防控制中心、徐汇区卫生健康委员会、徐汇区斜土路街道办事处、上海市食品学会承办的“2024上海市预包装食品数字标签科普活动”在徐汇滨江党群服务中心成功举办。国家食品安全风险评估中心，上海市卫生健康委等单位领导及专家学者，各区卫生健康委、上海市营养健康支持型社区各相关工作负责人，数字标签试点企业、媒体代表、市民代表等100余人参与此次活动。活动主会场启动上海市数字标签试点工作，开展数字标签和营养标签科普宣讲，试点企业分享了实践经验，国家和本市专家进行媒体访谈。徐汇滨江党群服务中心广场上，9家试点企业的相关数字标签产品亮相展区，吸引众多市民参与驻足体验，还有食品标签知识互动答题等。
近年来，花了钱的人食品营养健康的关注度逐步的提升，而传统的食品标签因受版面限制所载信息有限、字号偏小不便读取等因素已难以满足大家对详细阅读食品标签的需求。数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者能够最终靠手机等移动电子设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。相较传统标签，数字标签没有版面限制，字号可放大，更易识读，同时还可通过语音识读、视频讲解等方式丰富食品标签信息传递手段，方便各年龄段和有特定需求的消费者了解食品信息。数字标签的出现是食品标签领域的一场革新，它满足那群消费的人对食品信息的深度需求，也为企业带来诸多发展机遇，引领着食品标签迈向新的潮流，是推动食品行业迈向更智能化、便捷化、高效化发展道路的强大动力。
自2023年国家卫生健康委员会启动食品数字标签试点工作以来，上海全力推进数字标签的推广应用，已有多家试点企业已设计完成数字标签产品。活动现场，来伊份等9家食品企业通过展示数字标签试点产品与消费者面对面交流，奶制品、肉制品、饮料、粮油等产品上均印有数字标签二维码，消费者通过扫描产品上的二维码进入展示平台即可阅读食品信息。除了文字介绍外，展示平台还呈现了图片、音频、视频等内容，这种新颖的展示方式多维度增加了花了钱的人产品的了解，大幅提升了消费者的阅读体验感。对于企业来说，数字标签提供了更广阔的展示空间，便于企业进行信息管理以及与消费者互动，符合数字化和绿色可持续发展趋势。
食品健康指导标识传递简明易懂的营养信息，是指导居民选择更健康食物的重要手段。上海积极开展“营养选择”标识等工作，营养标签是预包装食品标签上为消费者提供食品营养信息和特性的说明，其中至少包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠含量的信息；目前试行的“营养选择”标识通过A、B、C、D四个等级，综合反映饮品中含有糖、脂肪等成分的情况，二者均是居民选择健康食物的“无声导购员”。此外，现场设置的食品标签知识答题环节也进一步强化了消费者对营养标签知识的理解和掌握，引导消费者做到会烹会选、会看标签。
此次活动结合权威专家科普讲解、试点企业经验分享、外场宣传展示及知识答题等环节，全方面、多维度地普及了数字标签和营养标签知识，有效提高市民的健康意识和营养素养，为上海市饮食业健康发展注入了新活力。下一步，本市将持续广泛收集食品生产企业和消费者反馈，邀请更多食品公司参与数字标签试点推广工作，促进数字标签全面应用，为市民健康和食品产业高水平发展保驾护航。
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